02 enero 2012

HELADO DE TURRÓN CASERO

 

Ya se acaban las Navidades, la última fiesta que nos queda es el día de Reyes y los turrones ya empiezan a sobrarnos. Es por eso que hoy os traigo mi receta para hacer Helado de Turrón Casero

A mi particularmente el turrón no me gusta pero como en mi familia son todos unos fanáticos del Turron Jijona pues el año pasado decidí reciclarlos y hacer helado. Y visto el éxito, este año vuelvo a repetir!

Espero que os animéis a realizarlo, os sorprenderá el resultado.

INGREDIENTES
200 gramos Turrón blando
300 mililitros de leche entera
240 mililitros de nata (35% materia grasa)
2 huevos
160 g azúcar moreno
PREPARACIÓN

1- Poner a calentar la leche junto con la nata; añadimos el turrón picado menudo y el azúcar. Removemos asiduamente con una cuchara de palo o una espátula. 
 
2- Cuando comience a burbujear levemente, retiramos del fuego; dejar templar un poco. 
 
3- Batimos mientras los huevos en otro recipiente y vertemos sobre ellos la mezcla de turrón en forma de hilo, removiendo constantemente. 
 
4- De nuevo, ponemos al fuego esta mezcla y seguimos removiendo con la ayuda de unas varillas hasta que comience a espesar.

5- Pasamos la preparación a un cuenco y la ponemos sobre uno mayor con agua y hielo para que baje de temperatura lo antes posible. Cuando atempere lo suficiente, la ponemos en la nevera.

6- Una vez que la preparación esté fría (a unos 4ºC) la pasamos al congelador (a falta de heladera). 

7- Si tenéis la máquina de hacer helado, la turbinamos por espacio de 35 minutos. 

8- Si no, la guardamos en el congelador y la batimos con una batidora cada 30 minutos o así antes de sevir para evitar que se formen cristales.

18 comentarios:

  1. Ufff pero qué hambreee :)

    A mí me encanta el turrón..la consecuencia es que hoy me duele muchísimo la tripa ..ainsss

    Me encanta tu receta, se lo comentaré a la cocinera de la casa

    Feliz año nuevo

    besos

    http://siempre-con-educacion.blogspot.com

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  2. es mi turron favorito , el balndo, asi que habra que probarlo... me animare hacerlo

    besos

    MJ

    http://mjasuestilo.blogspot.com/

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  3. Que buena pinta!
    Lo intentare hacer lo tengo un poco complicado con los niños por casa,no me dejan hacer nada....
    Besos

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  4. Buf, que bueno!
    Pues yo lo voy a hacer, porque quedan algunos trozos de turron por casa...
    Un besito!
    Marta ;)

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  5. muchísimas gracias por tu comentario, m alegro que te gustara el vestido. Genial tu post d hoy, es original!! Feliz año.
    aclosetforadream.blogspot.com

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  6. MmmmmmmmmMm ¡¡qué buena pinta!! Pero he hecho demasiados excesos estas fiestas!

    Besos rojos ;-)

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  7. Pero que buena pinta tiene!! :D Feliz año!

    xxxx

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  8. Mmm qué rico! gracias por el comentario guapa, Yo te sigo!
    mIl besos.

    My blog: http://misscositasandme.blogspot.com/

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  9. que buena idea! en mi casa también sobra el turrón! me la apunto =D

    Por cierto me ha gustado mucho tu blog, ya nos veremos por aquí =)

    bss guapa y feliz año!

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  10. Umumum, que peligro, con lo que me gusta a mi el helado..., besitos, RA

    http://mysweetpeque.blogspot.com/

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  11. Ice cream are great comfort food.
    Maybe we can follow each other?
    http://www.fashionmechic.com/

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  12. Que bueno por favor :)
    http://dobleuvve.blogspot.com/

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  13. noo que ricooo !! definitivamente lo haré :)
    Saludoos

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  14. Qué rico, el helado de turrón es de mis preferidos! Feliz Año!!

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  15. Tiene una pinta estupenda! creo que voy a intentar hacerlo!

    He descubierto tu blog de casualidad y me ha gustado mucho! Te sigo!

    Los looks que has creado de Rachel Bilson me han encantado!( he estado ojeando y sigo por aquí) =)

    J. Héctor

    http://boyurbandchic.blogspot.com/

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  16. muy buena idea, a mi tampoco m gusta mucho, por eso sobra, jejejeje.

    Feli año!!!

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  17. Ummm que pinta, lo haré sin dudarlo porque siempre nos sobra turrón.
    Besitos y gracias por la receta.

    http://conpoquitacosa.blogspot.com/

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  18. Qué rico!! *w*

    Un beso,
    http://meruborizo.blogspot.com

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